টাকোস: টাকুইটো এবং ফ্লুটার মধ্যে কি পার্থক্য রয়েছে?


উত্তর 1:

কিছু বিষয়:

উঃ আমি কখনও ময়দার টর্টিলাস দিয়ে তৈরি ফ্লাটা বা টাকুইটোস দেখিনি। এটি আমার কাছে টেক্সট-মেক্সের মতো শোনাচ্ছে।

বি। আমার জীবনের সমস্ত ফ্লুটগুলি আমি দুটি টি হলুদ কর্ন টর্টিলাস পাশাপাশি ওভারল্যাপযুক্ত দীর্ঘ টিউব তৈরি করতে তৈরি করেছিলাম (এর নাম ফ্লুটা বা "বাঁশি")। একক টরটিল (ময়দা বা ভুট্টা) দিয়ে যে কোনও কিছু তৈরি করা হ'ল টাকুইটো, পিরিয়ড।

সি। আমি যে পরিবেশন করা হয়েছিল সেগুলি কাটা মুরগি বা জ্যাক পনির দিয়ে পূর্ণ হয়েছে এবং কিছুটা স্লোসা অ্যাগুয়াকেট (অ্যাভোকাডো সালসা) দিয়ে শীর্ষে ছিল।

দুঃখের বিষয় হচ্ছে, রেস্তোঁরাটি (বার্কলেতে লা ফিয়েস্তা, সিএ) তার মালিকদের দ্বারা বন্ধ করা হয়েছিল - তেজদা পরিবার - যারা কয়েক বছর আগে অবসর নিয়েছিল এবং সান জোসে কেবলমাত্র ট্যালাকাপেকের কাছাকাছি যে কোনও কিছুই পরিবেশন করেছিল। দুর্ভাগ্যক্রমে, এগুলি অনেক আলগা এবং অসমভাবে রোল করা হয় যা সামান্য পরিমাণে অতিরিক্ত ভরাট করে না।

সঠিকভাবে তৈরি ফ্লুটা এক ইঞ্চি ব্যাসের চেয়ে কম হওয়া উচিত (তবে তার কাছাকাছি ½ "এর চেয়ে কম নয়) এবং এটি বেশ খসখসে হওয়া উচিত যাতে এটিতে একটি ভাল" স্ন্যাপ "প্লাস প্রচুর টোস্টড কর্নের স্বাদ থাকে as ইঞ্চি যাতে তারা একটি অবিচ্ছিন্ন নল আকার গঠন

ফ্লুটাগুলি আলাদা না হয়ে ভাজাতে, টুথপিক দিয়ে এগুলি বন্ধ করুন বা এগুলিকে দৃ free়ভাবে স্থির করুন এবং তারপরে এগুলি ফ্রিজার থেকে সরাসরি ফ্রায়ারে নিয়ে যান। ফ্রিজার টু ফ্রায়ার সবচেয়ে ভাল কাজ করে কারণ এটি গলিত পনির ফুরিয়ে যাওয়ার এবং তেল দূষিত করার প্রবণতা কমিয়ে দেয়।